韩式萝卜泡菜
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人做过这道菜
喂-柚子
夏天到啦 是时候来一份清爽的酸甜泡菜！
用料
韩式萝卜泡菜的做法
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萝卜削皮切三角片，均匀地撒入材料中写到的的10克盐，抓腌一下，放入冰箱腌制2小时
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糯米粉和水混合，倒入锅中，小火煮沸，煮的过程中注意不断搅拌。冒小泡泡并浓稠后，盛出晾凉，此时大概是50克。
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梨需要去皮，梨、蒜、洋葱分别取50克，放入破壁机中打成泥。
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1.腌制好的萝卜直接借助蒸布拧干水分，无需用水冲洗。
2.糯米糊和步骤3中打好的泥混合，并加入，糖、辣椒粉、雨露搅拌均匀，腌制用的酱就做好啦👌
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萝卜和酱均匀混合，借助一次性手套抓腌一下。
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放入干净的容器中，室温发酵到喜欢的酸度后，放入冰箱。（一般室温发酵3～4天就可以了）
小贴士
1.室温放置1天后会出水，这是正常的。2天后，每天用干净的勺子搅拌一下，尝一下，味道可以了，就放入冰箱。
2.方子搬砖自B站—西里Cecile小姐姐，建议看看视频，更加直观！
3.食谱中用了小伙子韩式辣椒粉，做出来颜色好也不是很辣，盐最好是粗盐，没有的话就用食用盐感觉也可以。
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3.食谱中用了小伙子韩式辣椒粉，做出来颜色好也不是很辣，盐最好是粗盐，没有的话就用食用盐感觉也可以。
