萝卜糕(纯记录)

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用料  

萝卜 1根约500克(不喜欢太多可以减半)
粘米粉 150克
澄粉 50克
虾米 约4分之3个手掌
腊肠 1根
10克
8克
适量
胡椒粉 2-3克

萝卜糕(纯记录)的做法  

  1. 虾米泡软切碎,腊肠切粒,胡萝卜刨丝后加3克盐抓匀

  2. 锅加一点点油放入虾米和腊肠粒炒香,再加入萝卜丝翻炒。

  3. 粘米粉 加澄粉 加5克盐 加10克糖 加适量胡椒粉 加泡虾米的水,再把锅里的萝卜和虾米腊肠加进来,加适量水不停搅拌均匀。加水量大概是可以搅拌成米糊的程度。

  4. 盘子刷油,把搅拌好的糊糊倒上去刮平,大火蒸30分钟以上。出锅后撒葱花和熟芝麻。

小贴士

后续再做的时候再补充图片
 

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该菜谱发布于 2020-05-22 18:22:07
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