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私房苦瓜回锅肉

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蕾o蕾的厨房  蕾o蕾

用料  

五花肉 250克
姜片 半个
豆瓣酱 1勺
花椒 五六颗
苦瓜 1根
蒜 5瓣
干辣椒 5个
小米辣 2个
八角 1个

私房苦瓜回锅肉的做法  

  1. 先将香料准备好

    私房苦瓜回锅肉的做法 步骤1

  2. 将煮过的五花肉切片，与干辣椒，豆瓣酱，姜片和香叶等混合，略加一点老抽和蚝油，搅拌腌制。能吃辣的话，可以加入两个小米辣。

    私房苦瓜回锅肉的做法 步骤2

  3. 苦瓜去心后切条

    私房苦瓜回锅肉的做法 步骤3

  4. 锅中入少许底油，然后将肥肉下锅，煸出油

    私房苦瓜回锅肉的做法 步骤4

  5. 将刚刚准备好的香料下锅爆香

    私房苦瓜回锅肉的做法 步骤5

  6. 依次放入腌制好的肉和苦瓜，继续翻炒

    私房苦瓜回锅肉的做法 步骤6

  7. 成品出锅

    私房苦瓜回锅肉的做法 步骤7

小贴士

用肥肉煸油，不仅可以去除油腻，也会更香。

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私房苦瓜回锅肉相关分类

家常菜
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该菜谱发布于 2020-05-22 18:22:21
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版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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