饺子皮做的水煎包

用盐腌小白菜，30分钟后把水挤掉。加上猪肉馅，虾皮，五香粉，盐，蚝油，花生油，鸡精。拌匀。

把饺子皮的边缘擀薄，注意中间不要擀薄，大小随意。

包馅，注意不要太满，要不然不好包。多做两个，就能掌握好份量了。包子很好做，顺时针沿饺子皮边缘捏褶子。

剩下10个饺子皮都包了。

平底锅倒少许油，油温七分热，把包子在锅里摆好，两三分钟后包子底就可以见到金黄了。注意别火太大，容易糊了。

两三分钟就开始变成金黄色了，可以开始加水了。

包子底部金黄了，就可以向锅里加水，水至包子高度的三分之一，水开后8分钟，关火。如果这个时候还水多，就大火收锅。

最后洒上黑芝麻和葱花就可以。我另外煮了皮蛋瘦肉粥，女儿特别喜欢，吃了两碗。