紫薯奶香全麦双色馒头（一次发酵）

除黄油、酵母、紫薯粉外，所有材料投入面包机，开始一个搅拌程序（10min）
＃我的东菱面包机，仅供参考

第一个揉面程序结束后，加入酵母、黄油，再一个揉面程序（10min）

取出一半的面团，加入紫薯粉搅拌均匀

两个面团擀成大片，叠在一起卷起来。粘合处可喷一点水帮助粘在一起。

分割成50-60克一个的小面剂子，可以像我一样直接按扁团圆，也可以直接做成刀切馒头。
＃是的，古灵精怪小黄又做了两种形状👻

把他们都放上锅，锅里放温水（40-55度左右，不是很精确，可以锅放冷水加热个一分钟然后关火），盖上盖子发酵30分钟。
别看它们现在岁月静好，但是其实最后……

就没多少个可以站起来了哭哭😭

发酵完成后，大火上汽转中火20分钟左右，注意一到时间马上关火开盖，不然倒汗水会滴下来毁容的！