一朵红花的西红柿果冻

取适量干的，泡水里让它变软，随便洗净。

西红柿切片，再卷成花的样子。一个西红柿一朵花。

将西红柿花放在模具里，我没有模具，就用小碗了。放冰箱冷藏室里降温。
这时可以熬制琼脂。
琼脂冷水开始加热，边加热边搅拌，直到水开，琼脂充分融化。
从冰箱里取出西红柿，琼脂不要一下全部浇入，先浇入一点，将花的底部固定住。西红柿花再放冰箱里降温，保证琼脂凝固。
取出西红柿再浇入琼脂，没过整花，再放进冰箱。
熬制琼脂时可以加入绵白糖调味。

凝固在碗里的西红柿花，取出来有个巧方法：将盘子和碗扣在一起，碗在上，伸直双臂，直立快速转身，果冻就脱离上面的碗，掉进盘子里。