解决剩牛排，用空气炸锅做墨西哥菜fajita（同时附烤箱步骤、平底锅步骤）
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人做过这道菜
sandymax
说到消灭冰箱库存，在我心中烤肉和火锅并列第一，第三名是fajita。
如果家里有没吃完的牛排、煎烤的鸡虾三文鱼，变废为宝看这里就对了。传统做法是现煎肉，我喜欢一次性slow cook两块大牛排，一块顿上吃掉，一块放冰箱1-2天翻出来做fajita。超快速，直接烤盘上桌，还能洗最少的碗！
如果你有一口足够大的空气炸锅，一家三口的一顿大菜，这里就可以解决了。
如果你只有烤箱，下面有同步替换措施。
如果你只有燃气灶、电磁炉，只要你有一口好点的平底锅（当然最好是铸铁款）也可以做，操作略有区别,下面贴士会介绍。
准备时间：10 分钟
入锅时间：25分钟
如果家里有没吃完的牛排、煎烤的鸡虾三文鱼，变废为宝看这里就对了。传统做法是现煎肉，我喜欢一次性slow cook两块大牛排，一块顿上吃掉，一块放冰箱1-2天翻出来做fajita。超快速，直接烤盘上桌，还能洗最少的碗！
如果你有一口足够大的空气炸锅，一家三口的一顿大菜，这里就可以解决了。
如果你只有烤箱，下面有同步替换措施。
如果你只有燃气灶、电磁炉，只要你有一口好点的平底锅（当然最好是铸铁款）也可以做，操作略有区别,下面贴士会介绍。
准备时间：10 分钟
入锅时间：25分钟
用料
| A. 调料 | |
| 橄榄油 | 2汤勺 |
| 孜然 | 1/2小勺 |
| 甜椒粉 | 1/2小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| B. 需要烤制的食材 | |
| 隔夜牛排（或别的煎烤肉类） | 有多少做多少 |
| 彩椒 | 适量 |
| 西葫芦 | 1/4个 |
| 白蘑菇 | 适量 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| C. 出锅后加入的食材 | |
| 牛油果（切块） | 1/2个 |
| 圣女果 | 10个 |
| 黄瓜（切薄片） | 1根 |
| 柠檬（青的黄的均可） | 1/2个 |
| 香菜碎 | 适量 |
解决剩牛排，用空气炸锅做墨西哥菜fajita（同时附烤箱步骤、平底锅步骤）的做法
-
A中所有的材料混合。
空气炸锅200度预热。
-
彩椒、洋葱切条。西葫芦切片。
放进烤盘
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将一半的调料倒入蔬菜中，混合均匀。
放入空气炸锅。
200度，20分钟。中间可以打开1-2次锅，用勺子适当搅拌。
烤箱同样适用，尽量摊开，180度，20分钟。
-
剩牛排切粗条。
-
放入锅内，倒入剩余的调料拌匀。继续烤5分钟。
烤箱同样适用，转200度，继续烤5-10分钟。
-
放上C中的材料就可以开吃了。就米饭就可以吃了。
小贴士
1.如果没有烤箱，也没有空气炸锅。请准备一口好一点的平底锅。A中的粉类混合，油不混进去。热锅放一勺油先把蔬菜煎到散发香味，起锅放一边。再用一勺油（或者不放），继续煎热剩牛排。最后把蔬菜倒进去一起翻几下，调入粉类调料，混合均匀即可。
