烤箱烤牛肉
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人做过这道菜
然澄
不喜欢牛肉里放淀粉或者生粉，总觉得夺了牛肉的味道。放蛋清腌制就要放一些白糖去压住蛋清的腥味儿。所以我都没放。
用料
烤箱烤牛肉的做法
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牛肉我选的后腿儿，顺着牛肉的纹理切成粗一点的条
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勺子就是平时吃饭用的小勺子，生抽两大勺、耗油一大勺、孜然粒两大勺（也可以再多一些）、蒜切成粒（不用太小），抓匀放到冰箱冷藏腌制二十分钟左右。
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烤箱烤网上铺上锡纸，锡纸上用牙签划很多两厘米长的孔，牛肉码好。预热烤箱上下层200℃
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放至烤箱中层，最下面放一个托盘，接留下来的汁水，不然清洗烤箱就太麻烦了。
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20分钟后翻面，烤网倾斜着，汁水正好流到现在的托盘里。接着烤20分钟
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再翻一次，继续烤20分钟
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给孩子吃的，我没有完全烤干，三层焦皮，里面非常嫩！喜欢吃辣的，撒些辣椒面更好吃！
