日式云朵面包卷
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人做过这道菜
士多J啤梨
网上学的日式面包卷的方子 本来要放奶酥馅的 试了一次 奶酥容易流出来 手残党最后还是做实心的了或者下次可以包豆沙会好一点 这个方子太软了 真的名副其实云朵☁️ 用来做其他花式面包也OK
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 30-40克 |
| 牛奶 | 160克（预留20克）我是全加的 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 奶酥馅 | 此方里没有用到 |
| 奶粉 | 50克 |
| 糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 30克 |
| 黄油 | 60克 |
日式云朵面包卷的做法
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主面团除黄油外的材料混合最后加黄油揉到出膜 一发
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发酵好的面团排气分成十到十二小份（我觉得八小份有点大） 松弛20分钟
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整形 二发 没有包馅 做了实心的 忘记拍照了
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撒高粉 割包 160烤箱20分钟完成
