🍍菠萝海鲜炒饭

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用料  

🍚 1碗
🥚 1.5个
🦐 10几只
🍍 1个
火腿肠 1根
潮汕肉饼 若干
玉米料,红萝卜,豌豆 若干
调味料
味极鲜酱油
鱼露

🍍菠萝海鲜炒饭的做法  

  1. 把🍍切一小份出来,以便大的那边可以拿来装炒好的饭,然后拿小刀切块,再用小勺子挖出果肉,准备一个大碗装盐水泡一下菠萝肉,挖好后的菠萝壳就用个大盘子放盐水里泡

    🍍菠萝海鲜炒饭的做法 步骤1
  2. 把虾🦐去头,虾线,去壳后,放点胡椒粉,盐,打个🥚清下去腌一下,保证虾的嫩滑口感

    🍍菠萝海鲜炒饭的做法 步骤2
  3. 把材料洗净切丁,我家不吃葱,洋葱之类的配菜,所以不放,喜欢的可以放些

    🍍菠萝海鲜炒饭的做法 步骤3
  4. 因为土鸡蛋🥚比较小,所以放了两个蛋黄,放在剩饭里拌匀,保证每粒米都有粘到蛋黄😁

    🍍菠萝海鲜炒饭的做法 步骤4
  5. 热锅放点油把虾炒一下,不用炒熟;豌豆,玉米粒,红萝卜先焯水,备用

    🍍菠萝海鲜炒饭的做法 步骤5
  6. 热锅冷油把饭放下去炒,本来应该是放咖喱粉的,但小孩不吃,所以放了点味极鲜酱油😀,炒匀后把准备好的配料全放下去炒,最后放菠萝肉,翻两下起锅装进🍍,完工。

    🍍菠萝海鲜炒饭的做法 步骤6
  7. 装盘

    🍍菠萝海鲜炒饭的做法 步骤7
  8. 不吃虾🦐的小孩

    🍍菠萝海鲜炒饭的做法 步骤8

小贴士

记得菠萝不要炒太久,会出水影响饭的口感
炒饭配菜,大家随意,喜欢什么放什么
 

🍍菠萝海鲜炒饭相关分类

该菜谱发布于 2020-05-23 14:16:49
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🍍菠萝海鲜炒饭的答疑

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