麻辣小龙虾

首先把龙口粉丝泡水，腐竹泡水，黄瓜切段撒盐掉水。然后呢一般在菜市场买的小龙虾老板都会帮你去头去虾线，回来后再简单洗洗刷刷冲洗干净就行。

把洗干净的小龙虾的水沥干，或者用厨房纸吸水，然后下锅过一遍油。

等小龙虾基本上颜色都变为图片中的橙红色，就可以捞起来啦。

锅底留油，放入葱姜蒜、干辣椒、小米椒、麻椒、八角、香叶、火锅底料等所有配料爆香，香味出来以后倒入小龙虾炒一两分钟，然后倒入一罐啤酒，然后倒入生抽老抽蚝油，根据味道再加入点盐巴味精，小火煮10分钟，加入黄瓜，腐竹，粉丝等配菜，再煮5分钟。

等配菜都熟了，就可以起锅享受美味啦。