南瓜馒头

1.南瓜去皮上锅蒸熟
2.蒸熟的南瓜捣烂加入白糖，搅拌均匀
放在一边备用

和面
我用了大概600g面粉，加入酵母粉，泡打粉，加入南瓜泥，分多次加入温水，搅拌成絮状后，揉成面团，盖上保鲜膜醒发45分钟，看醒发情况

醒发成2倍大小，就差不多了

我做了三个种类的馒头😁(随心情来)
1.刺猬🦔(我们老家过年的时候做这个叫星星，放窗台上的)
揉好面团，切成两份，一份放碗里，另一份切成等大的剂子，揉成小面团，用手压平，放入紫薯馅儿(前边烘焙剩余的馅儿，也可以什么都不放)，然后团成一个面团，用✂️剪出浑身的刺来，眼睛我马虎了，找不到黑豆，找了个芝麻粒😂，随我小眼睛，这样就可以了！

2.花卷
切一小块面团揉成长条，留一小角剩下部分压平，切成三条，三股辫法绕起来

从一端开始卷，尾部压到面团底下，花卷就成型啦

3.其他花式馒头卷(这临时想的，也不知道自己咋做的😂)
剩下的面团擀成薄面皮，把剩下的紫薯加上，抹匀，卷起来，用刀切成等分大小，用筷子🥢中间压一下，压出纹路(忘了拍照片了，大家可以自由发挥样式了🙃)

所有馒头做好后上锅醒发10分钟左右，有点稍微变大，大火蒸20-30分钟左右就可以了

蒸好的"刺猬🦔"，馒头很松软，紫薯馅儿真的爱了❤️

另一锅✌🏻