无油低糖贝果

- [ ] 面团所有材料混合，揉成光滑面团，分割成4等分。
- [ ] 每块面团揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
- [ ] 第一次松弛后，擀成15厘米左右的牛舌状，翻面横放，底边按压黏在桌面上，稍微拉扯成长方形。从上往下卷起，卷成一个均匀的小圆柱形，收口收紧，再次松弛20分钟。(如果做有内馅的，在顶部放上馅料，卷起即可，注意收口收紧！)
- [ ] 第二次松弛后，取出一个面团收口朝下，用手将小圆柱形擀长，大约20厘米左右。收口朝上，一头按扁，用擀面杖擀成扇形。将另一头与接口连接，接口处收紧。
- [ ] 整形好的面团，烤箱发酵至体积增加一倍大。烤箱上下200度预热。
- [ ] 糖水部分放入锅中，煮至糖全部融化，底部冒小泡泡，不要煮开。将发酵好的面团放入糖水中，每面30秒，捞出沥干水，放在烤盘上。
- [ ] 烤箱上下火200度烤20分钟。烤好后取出晾凉。