台湾风味香肠

购买配好的香肠调料

猪肉6斤，我选择的是猪后座，肥瘦比例刚刚好。

购买现成的肠衣泡水20分左右，一端套在水龙头上打开水龙头冲洗干净备用。

将清洗好的肠衣套在灌肠器嘴上末端打结。拌好的肉馅装进灌肠器，慢慢转动开始灌肠，灌8分左右即可，如有破裂处打上绳结即可。

这是灌好后的香肠，用棉线按需要长度系好。

完成后在凉爽略通风的地方晾一晚，第二天上锅蒸，我用老板整箱蒸肉选项蒸45分钟，蒸之前用牙签在每根香肠上扎些小孔防止香肠胀气爆裂，出锅晾凉后冷冻，吃的时候无需解冻可烤可蒸味道很赞。

孩子特别爱吃，再不用买外面的了。关键吃着放心。