大盆中加入高精面粉700g
加入盐接下来是放液体。700g面粉液体是280g。这里两个鸡蛋占了83g。
加入197g的水。
揉成团，盖着盖子醒发30分钟到1个小时。
用0档开始压面，就是最宽的那档。每压一次就对折一下，然后再换1档。直至最细的那档。每一档都要压三次。
压好非常光滑和柔软的面皮后就选择自己喜欢的宽度面条来压面啦。
压好的面撒上面粉，可以放入冷藏室，两三天都没有问题。
上传你做的压面机面条
菁菁妈_
