笋干炒五花肉
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人做过这道菜
小布丁爱下厨
每年春天家里都会有很多野生的竹笋，家里人都会去挖一些来制作笋干。笋干可以炒菜，又可以煲汤，吃起来十分爽口脆嫩，并且富含膳食纤维，是我最爱的一个天然食材之一。
用料
笋干炒五花肉的做法
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把笋干提前一晚热水泡好
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五花肉切薄片用花生油，酱油提前腌制10分钟左右
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五彩椒提前切好备用，这是不辣的，喜欢辣的小伙伴可以用其他辣椒替代。
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五花肉下锅煎出油，然后煎至两面金黄加生抽盐入味，加些许老抽调色捞出备用。然后下笋干加酱油先炒5分钟左右，再下辣椒炒5分钟，加盐以后放五花肉一起闷5分钟即可。
小贴士
笋干一定要提前一晚泡好，不然会有点硬哈。
