郭曈-双椒牛肉丝
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兴文工会的厨房
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。冰箱里一直都有肉丝，牛肉，猪肉，因为炒肉丝最方便了，可以换着菜来炒，最爱还是用青椒或者红椒来炒，有一丝丝的回甜。这是一道超级下饭菜！
用料
郭曈-双椒牛肉丝的做法
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将300g牛肉丝中倒入生清油1勺、淀粉3勺、味精1勺、盐少许、胡椒少许、搅拌均匀，放一旁闲置20分钟上味。
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将水中放入小苏打，甜椒和青椒浸泡一会儿。
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将洗净的甜椒和青椒切丝装盘备用。
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姜蒜切片装盘。
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豆瓣酱2勺备用。
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热锅下菜籽油，待菜籽油冒烟，放入姜蒜小火翻炒至金黄色。
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放入牛肉丝，豆瓣酱，中火翻炒均匀。
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双椒下锅，翻炒2分钟，加入少许味极鲜酱油和白糖提味。
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关火，出锅。
小贴士
青椒和甜椒不宜炒太久，炒软了会影响口感，脆脆的好吃哦！
