🍀核桃的营养价值就不多说了,每天2-3颗(20克左右)核桃有益身体健康。
一定不要做太多,因为太好吃了,根本控制不住😬,淡淡的甜味,又香又脆,有时候都吃出了肉味。
用料
解放双手【蜂蜜琥珀核桃仁】—无油低糖超快手零失败(面包机版,比烤箱好)的做法
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蜂蜜、糖、水混合。
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面包桶里倒入芝麻、核桃、蜂蜜水。
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用【自定义和面】功能,3分钟,拌匀材料,可以使芝麻均匀的沾在核桃上。
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开【炒干货】的功能,默认30分钟。因为是第一次用面包机炒核桃没有经验,烘烤30分钟后,面包桶底部还有一点水,核桃也不是特别脆。于是我又走了一遍程序,时间设为15分钟,很快就把底部的水收干了。
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用面包机烤的优点在于:✅1、在烘烤的过程中,可以时不时用刮刀翻拌,使蜂蜜水包裹均匀,受热均匀。
✅2、烤了45分钟,核桃里面也没有焦,烤好以后放凉,香香脆脆。
(如果烤箱烤的话,一不留神就会烤焦😭)
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这是用烤箱烤的成品。如果没有面包机,烤箱上下火180度18分钟。烤10分钟的时候,翻拌一下核桃。烤出来也很好吃,就是没有面包机烤的脆,上色也不深。
小贴士
1、如果不喜欢核桃的涩味,可以把水烧开,核桃在水里煮一分钟后捞出沥干。
2、洗好的核桃仁可以用厨房纸擦干水分。
3、【炒干货】这个功能刚开始几分钟会先把水分烘干,所以下次试一下一个程序15分钟,设置两个15分钟,这样就能尽快把水收干了,可能烤30分钟就够了。这次45分钟可能时间稍微有点长了,外皮有点点苦,不知道是因为我没有开水里煮一下有涩味,还是烤得时间长的原因。但是核桃里面还是很好的,一点都没有焦。
⭐️下次要把核桃仁擦干,用两个15分钟的烘烤程序⭐️
4、下次减糖,不放白糖,只放蜂蜜试试。