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8寸戚风蛋糕

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舟新1的厨房  舟新1

用料  

鸡蛋 5个 无水无油分离
牛奶 70克
玉米油 65克
细砂糖 20克+25（蛋白霜）
低粉+玉米淀粉 90克+10

8寸戚风蛋糕的做法  

  1. 牛奶、糖、玉米油混合到糖融化，筛入低粉+淀粉混合物，搅拌均匀，倒入蛋黄搅拌均匀。

  2. 预热烤箱 145，60分钟。蛋清➕柠檬汁➕糖，打蛋白霜

  3. 混合蛋黄糊+蛋白霜，倒入模具，震出气泡，放入烤箱

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该菜谱发布于 2020-05-23 22:05:18
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