比肯德基还好吃的葡挞

2 人做过这道菜
好吃的停不下来。

用料  

全蛋 1个
蛋黄 1个
牛奶 100克
炼奶 10克
淡奶油 170克
细砂糖 30克
蛋挞皮 10个

比肯德基还好吃的葡挞的做法  

  1. 步骤

    比肯德基还好吃的葡挞的做法 步骤1
  2. 低卡炼奶

    比肯德基还好吃的葡挞的做法 步骤2
  3. 好奶

    比肯德基还好吃的葡挞的做法 步骤3
  4. 特别推荐,好的葡挞酥皮是好吃的关键,双层酥皮葡挞烤的高高的不塌陷 ,酥酥的。

    比肯德基还好吃的葡挞的做法 步骤4
  5. 个个都饱满高高的

    比肯德基还好吃的葡挞的做法 步骤5
  6. 层层起酥

    比肯德基还好吃的葡挞的做法 步骤6
  7. 层层起酥

    比肯德基还好吃的葡挞的做法 步骤7
  8. 琥珀色  焦糖色 最好吃

    比肯德基还好吃的葡挞的做法 步骤8
  9. 孩子每人两个

    比肯德基还好吃的葡挞的做法 步骤9
  10. 啊~

    比肯德基还好吃的葡挞的做法 步骤10

小贴士

1,蛋液一定要至少过滤两次,烤出来超级嫩!
2,这个配方糖的比例刚刚好的,就按原方子做刚刚好做了十个,九分满那种,不建议八分满,烤出来看着没那么饱满。
3,提前200°预热烤箱,然后200°烤25分钟,如果还没有变焦糖色,继续➕5分钟,还没有变就继续➕5分钟,直到变琥珀色,更香~
4,刚烤完如果在空调房不建议马上拿出来,否则会回缩,建议等慢慢冷却一些再拿出来,最好拿到干燥温暖的地方保存,如果没有吃完可以继续放在烤箱,要吃的时候继续5分钟回炉。
5,强烈推荐这个双层酥皮版蛋挞(奥昆精装版葡萄皮)寄过来的时候是顺丰,丝毫没有解冻!用的时候也是一个个很独立没有粘连!自带锡纸托!价格34.8,30个装,包邮顺丰快递。作为新手,对比了也找了很多,终于找到这种烤的高高的蓬松的葡挞皮,真的好香好吃!有个缺点就是底下会有点油。
6,减肥的别吃了,因为吃了会停不下来那种。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-23 23:09:00
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