酥到掉渣渣的玛格丽特饼干🍪
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人做过这道菜
Yanna_
这是一款有故事的饼干，又名〖爱人的印记〗😘，玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。
用料
酥到掉渣渣的玛格丽特饼干🍪的做法
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黄油软化加糖粉打发后，加熟蛋黄(蛋黄放在面粉筛上，用勺子往下压)
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再加低粉和玉米淀粉过筛搅拌后，成团，冷藏10分钟。
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冷藏完把面团分成10克一个，搓圆放入烤盘。
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把每个面团用大拇指向下压便好了。
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先预热烤箱10分钟150度后，再放入烤箱上管160度下管150度20分钟，烤的时候注意随时观察烤箱温度，每个烤箱温度不一样。
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成品烤好
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出炉
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超酥的玛格丽特饼干
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so happy！🤩
小贴士
1、蛋黄一定要全熟。
