凉拌手撕鸡胸肉
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人做过这道菜
紫J精P灵
吃腻了炒，炸鸡胸肉，夏天了，尝试凉拌吧
用料
凉拌手撕鸡胸肉的做法
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鸡胸肉片成三片，方便快速煮熟，冷水下锅，加入料酒，姜去腥，少许盐调味
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同时准备胡萝卜丝，用热水烫5分钟左右
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准备黄瓜丝
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鸡胸肉煮成可以用铲子划出痕迹即可，过下冷水
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顺着鸡肉纹理手撕成条状
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淘宝买的蒜蓉辣椒，没有的，需要自己切蒜和小米椒调制
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油泼辣子，凉拌的灵魂
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加入酱油，盐，孜然粉，辣椒油，蒜蓉辣椒，香油
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成果
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配上汤粉，超级好吃
小贴士
1.鸡胸肉不能煮太久了，不然会很柴
2.煮好的鸡胸肉最好过下冷水，肉质比较Q弹
2.煮好的鸡胸肉最好过下冷水，肉质比较Q弹
