3款鲜果酱丨可泡茶喝蛋糕面包夹心做慕斯和风味酸奶

覆盆子果酱制作：
1.将覆盆子切碎，与砂糖混合均匀，放入深口厚底国内大火熬煮，注意搅拌，煮至沸腾有大气泡翻腾，降中小火继续熬煮至浓稠无明显果肉颗粒（如果有甜度仪煮至甜度为66度左右最佳）；加入柠檬汁持续熬煮2分钟即可关火。
2.封装与保存：用耐高温的玻璃罐子密封保存，因为此做法无任何化学防腐剂添加，所以罐子需要高温杀菌（高压锅蒸汽消毒20分钟）。罐口用油纸密封，再用带卡扣的盖子封紧，防止空气进入。
小技巧：用山梨糖醇80克等量替换掉80克砂糖，可延长保质期。

封装与保存：用耐高温的玻璃罐子密封保存，因为此做法无任何化学防腐剂添加，所以罐子需要高温杀菌（高压锅蒸汽消毒20分钟）。罐口用油纸密封，再用带卡扣的盖子封紧，防止空气进入。
小技巧：用山梨糖醇80克等量替换掉80克砂糖，可延长保质期。

芒果百香果果酱制作：
1.将芒果切为2*2cm的丁，与砂糖混合均匀，
2.放入深口厚底奶锅大火熬煮，注意搅拌，煮至沸腾有大气泡翻腾，降中小火继续熬煮至浓稠无明显果肉颗粒（如果有甜度仪煮至甜度为66度左右最佳）；加入百香果汁持续熬煮2分钟即可关火。

香草菠萝果酱制作：
1.将菠萝轻轻打碎，与砂糖和批刮出的香草籽一起混合拌匀，
2.放入深口厚底国内大火熬煮，注意搅拌，煮至沸腾有大气泡翻腾，降中小火继续熬煮至浓稠无明显果肉颗粒（如果有甜度仪煮至甜度为66度左右最佳）；加入柠檬汁持续熬煮2分钟即可关火。