营养菠菜南瓜千层饼

菠菜洗净控水

切段

开水煮2-3分钟

如果有榨汁机的可以少煮一会，断生就行，如果没有榨汁机的多煮一会，煮到手指一碾就烂就可以了

榨汁机打成汁

打成细腻菠菜糊倒盆里

温温的不烫手时放入酵母粉，木糖醇促进发酵，搅拌均匀，温度不能高了，会把酵母烫死，

加入普通面粉，一克盐增加筋性，10克油

面粉的量不确定慢慢加，边加边搅拌，拌成大面絮，

下手揉成光滑面团，偏软一点的程度

盖保鲜膜开始发酵，我家24度，一个多小时

发酵至两倍大

手指沾面戳一个洞，不回缩不塌陷

内部都是蜂窝组织

移到案板上排气。因为面团偏软，多放点干面粉防粘，揉回原来的大小

撒上干面粉擀开

擀成长方形大薄片

均匀的抹上油

撒薄薄的干面粉，我又撒了点芝麻，这时候可以放自己喜欢的干果碎，比如核桃碎，果干，比如蔓越莓，葡萄干等

像这样两边切，前边的切小，逐步切大

开始叠层第一步

第二步

第三步

第四步

第五步

直到全部叠好，边边捏住

整理一下擀平，方的，圆的，长的都可以

蒸笼刷油放入面饼，盖盖二次醒发15-20分钟后开火，水开蒸20分钟

20分钟后再焖3-5分钟，开盖，软乎乎的绿胖子

拿出来晾凉，弹性十足

千层

营养又好看

菠菜换成南瓜

黄金千层