家常无骨鸡爪
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厨_小白2020
用料
家常无骨鸡爪的做法
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无骨鸡爪洗净
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蒜、姜切片 小米椒切小块 洋葱切丝
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西红柿切块
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锅中放油适量 大火烧热后关小 放入洗好的鸡瓜 翻炒几下 火再开大翻炒几下
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放入蒜片 小红椒丁 姜片翻炒几下
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放入西红柿切块 翻炒几下
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再放入老抽 耗油 生抽适量 翻炒几下
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再放入水淹没鸡瓜 中小火炖 15-20分钟左右 将鸡爪炖软 汤汁变稠
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炖到水快干时 鸡瓜子炖烂后 加入洋葱 根据咸淡可放入适量咸盐 接着翻炒几下
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出锅 开吃
小贴士
1、本菜品偏重口，不爱吃辣的小伙伴可少放辣椒等调味品，可根据自己口味调整调料使用量
2、鸡爪下油锅前尽量沥干水分，以免嘣油
3、放入清水后将大火调至中小火，且放入的水没过鸡爪哦
4、鸡爪可以多炖会，但切记不要让锅干了哦
5、最开始也可以先用开水焯一遍鸡爪再放锅里炒，可以根据自己做饭经验适当发挥
2、鸡爪下油锅前尽量沥干水分，以免嘣油
3、放入清水后将大火调至中小火，且放入的水没过鸡爪哦
4、鸡爪可以多炖会，但切记不要让锅干了哦
5、最开始也可以先用开水焯一遍鸡爪再放锅里炒，可以根据自己做饭经验适当发挥
