干木耳、腐竹泡发半小时；黄瓜洗净拍后切块；蒜切末（土豆切片）。
小火炸花生米，摊一个鸡蛋饼切块；土豆片煮熟，木耳、腐竹焯30秒。
以上配菜加入蒜末、老干妈2勺、生抽2勺、陈醋2勺、糖半勺、盐一小勺、鸡精适量、香油适量。
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