新手都会做的糖醋排骨
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人做过这道菜
比从前更好
下雨天和美味糖醋排骨更配哦(´-ω-`)
周末就是小朋友享受美味的时刻，一盘糖醋排骨小妮子可以吃个七七八八😃
周末就是小朋友享受美味的时刻，一盘糖醋排骨小妮子可以吃个七七八八😃
用料
新手都会做的糖醋排骨的做法
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新鲜的排骨加少许料酒，用清水泡半小时左右，去除血水
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冷水下锅加入几片生姜，煮开后，舀去浮油
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浮油去除即可沥干水分
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锅里放少许油，加入冰糖炒成淡棕色
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放入沥干水分的排骨翻炒，直到排骨上色
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加入适量开水，1勺料酒2勺生抽3勺醋
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勺子大小如图，家里常用汤勺的大小
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煮至骨头上的肉可以脱落，根据个人口味选择排骨软糯程度，大火收汁装盘
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美味排骨就大功告成啦
小贴士
排骨焯水的时候益冷水下锅，那样排骨上的瘦肉不会太材。如果买的排骨较肥，可以不用额外加油，在排骨翻炒出油后加入冰糖上色。
