火龙果面包

我用的新良高筋粉

火龙果，鸡蛋，酵母

白砂糖

奶油奶酪

黄油，我用的草原黄油

馅料：奶油奶酪100克、白砂糖25克，1分钟，40度，速度3

放入裱花袋中，放冰箱冷藏

高筋粉，酵母，白砂糖，鸡蛋，火龙果一起放入主锅，30秒、速度3到5逐渐加速，避免面粉溅出

揉面模式4分钟后，加入黄油和盐

揉面模式3分钟后，揉出这样的薄膜

放入大碗

放烤箱，旁边放一碗热水，40度，30分钟发酵至两倍大，也可以室温发酵1小时

拿出来放案板上按压排气

分成4份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟

按薄挤上馅料

这样包成三角形，揉成圆形也可以😊

放烤盘上

盖上保鲜膜，放烤箱40度发酵50分钟

发成这样了，有点儿大

筛上低粉

可以划出自己喜欢的图案

烤箱160度，16分钟

8分钟后盖上锡纸

出锅颜色不好看了，感觉温度高了，可以试试160度

昨天的作品

160度烤出来正好