用电饭煲做腊肉糯米饭

将腊肉从冰箱拿出解冻，泡2个小时以上，如果腊肉偏咸，记得中途换一次水。

将泡过的腊肉切成小块，肥肉和瘦肉比是1:1。肥肉多要好吃一点。

倒入少许菜籽油，回来翻炒腊肉3-5分钟，火不要太大，肉炒干了不好吃。

倒入豌豆，中火炒5分钟。

倒入糯米，中火翻炒，将材料混合均匀。

加入花椒少许、盐少许。

炒好后，放入电饭煲中。加水，刚好淹没食材的位置。切记不要加太多。

选择快煮40分钟。我用的是小米电饭煲。米粉一个

40分钟后，糯米饭表层有少数糯米是白色，翻一下，继续选择煮饭。

我现在的是精煮1小时，其实就是焖5分钟。到时间以后就大功告成。

一碗香喷喷的腊肉糯米饭就出锅了。个人觉得这种炒了再用电饭锅煮的方法要香一点。