子姜柠檬酸辣鸡爪

1、柠檬用盐搓一下后用清水洗干净，切块去籽，半个就够了。独头蒜去衣后切碎。指天椒清洗后去蒂，切碎。子姜刮去表皮后切片。黑白芝麻用锅小火炒香，不用放油不用放水，干炒过程不停搅拌防止炒焦。

1、处理好的调料全部放到准备好的大碗里，倒入甜醋，白醋，香油，盐，搅拌均匀。

3、鸡爪清洗干净，砍小块，形状看个人习惯了，我就是把鸡爪一分为三。锅里放水烧开，放一点盐，然后倒入鸡爪，煮10分钟，然后把鸡爪夹出来过冷水（用纯净水或者是放凉的开水）。

4、把鸡爪倒进准备好的调料里，搅拌均匀，放入冰箱冷藏5小时，就可以开吃了。

过程没有拍到照片，就是成品拍了两张照片，一天时间就已经被我吃光光了。搭配着用自己熬制的柠檬膏做的酸甜饮品，真的是超级棒的感觉。