绿豆糕

泡——去皮绿豆(直接买)加水泡几个小时，我泡了八个小时～中间换了两三次水

蒸——隔水加热50分钟左右，蒸到可以轻松碾碎

搅——用这个玩意儿把蒸好的绿豆打成粉！打的过程中摇一摇，打得更均匀细致～多打一会儿，不然会有漏网的绿豆没被打碎！

平底锅融化50-60克黄油，奶味已经很浓了～再多我觉得有点腻，当然，这个每个人口味不一样哈，也可以多加一点点～

把打好的绿豆粉倒进去，和黄油搅拌均匀～这一步一定要小小小小火哦～

和黄油搅匀以后大概是这个德性～

加入麦芽糖(不可替代)，我觉得麦芽糖是起凝固作用的🤔我猜的…图中这么多的量，我加了三次～搅拌均匀！
麦芽糖很稠，但是遇热就会融化！很容易搅拌，而且也不会粘到勺子上～

加入50克白砂糖，继续搅拌均匀！

最后是这个德性～如果觉得不成型，再多加一点麦芽糖哈！

分两半，一半加入3克抹茶粉～带上手套，把抹茶粉抓匀！！实物颜色没这么深😭我不知道我这是咋拍的…

分成30克一个的剂子～然后就可以做最后一步——塑型！哈哈！

小王八长寿龟🐢做完这一步，一定要裹上保鲜膜放进冰箱冷藏一会儿！放外面的话表面会有裂纹！

装盒～！30克的小王八好像太厚了一点点，装盒以后有点盖不上盖子，试试25克一个应该就可以了！