叉烧酿蛋——猪猪跟咸蛋的完美结合
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人做过这道菜
哀家十三
我自己特别爱吃咸蛋黄、叉烧
来到惠州后，发现这边居然有叉烧酿蛋这一神奇的结合，吃过一次之后，果然就爱上了。
心里总想着自己亲手做一次^_^
来到惠州后，发现这边居然有叉烧酿蛋这一神奇的结合，吃过一次之后，果然就爱上了。
心里总想着自己亲手做一次^_^
用料
叉烧酿蛋——猪猪跟咸蛋的完美结合的做法
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猪肉用小刀或者剪刀，从中间剪开一个口，像袋子一样。加入蒜头
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加入叉烧酱
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加入蚝油
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加入生抽
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搅拌均匀后放进保鲜袋里，把空气都挤出来哦。放进冰箱，最好腌足24小时，时间不够的话，也要保证8小时。
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咸蛋黄洗干净，塞进肉当中。
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用牙签封口
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把腌制用的蒜头挑出来，腌制的酱汁加点水放进电饭煲里，按煮饭键焖煮，注意要时不时打开看看收汁情况。如果收汁完成了，肉戳一下还是比较硬的，可以再加点水再按一次煮饭键，多煮一次。这一步我忘记拍照了📷
小贴士
猪肉尽可能买厚点的，切宽一点比较容易塞蛋黄。戳洞的时候要注意安全，我先用小刀戳出一道长口，后面才用剪刀慢慢剪宽。大家做的时候耐心点，细心点，最有成就感的时候就是切片的时候，特别好看。
