减肥瘦身餐系列4.一锅多菜(麻辣鸡丝、凉拌茄子、蒸芙蓉蛋、杂粮沥米饭)

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23分钟,一饭、一蔬、一肉、一蛋、一汤,小美一锅出,再20秒鲜榨个排毒五青汁,真心方便、快捷、健康,关键是美味[色]


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用料  

主材:鸡胸肉1块(250克以内)、小个头茄子一根、鸡蛋2个(带壳每个大概65克)、杂粮500克(我用了300克大米、100克糙米、50克燕麦、50克荞麦)、莴笋叶5片
腌制鸡肉:淀粉10克、生抽25克、油10克
麻辣鸡丝佐料:小美干油碟、葱花、香菜末
茄子佐料:小美青椒酱(没有就放辣椒油、姜蒜末)、醋、海天金标生抽、小米辣一个切圈
蒸蛋佐料:海天金标生抽、香油

减肥瘦身餐系列4.一锅多菜(麻辣鸡丝、凉拌茄子、蒸芙蓉蛋、杂粮沥米饭)的做法  

  1. 鸡胸肉一块(250克以内)切丝, 放入一大碗 ,10克红薯淀粉和25克海天金标生抽也放入装鸡肉丝的大碗,鸡肉的一边。生抽和红薯淀粉先混合均匀(保证红薯淀粉无颗粒),加入10克油,再将腌料和鸡肉丝混合均匀,并使劲搅拌,让佐料吃进鸡肉里。

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  2. 网锅放入主锅,放入杂粮500克(我用了300克大米、100克糙米、50克燕麦、50克荞麦,燕麦要提前泡几个小时。也可以全部放大米,或者量可以减少,50克—500克都可以。)主锅加入1000克水,如果是150克以下的米,水可以减少到800克

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  3. 两个鸡蛋(带壳每个大概65克)加一小撮盐,打散,加入160克水,倒入8.5英寸(直径大概21厘米)的薄盘中,并蒙上耐高温保鲜膜,不要蒙太紧(会破),也不要蒙太松(蒸的时候会鼓起来把上面蒸盘顶起。

    蒸盘铺上烘培纸,注意两边留出上气的孔,腌制好鸡肉丝放中间,周围放上切片的茄子。

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  4. 依次盖上小美主锅盖、架上蒸锅、蒸盘,盖上盖子。设置23分钟/温度varoma/速度4。

    23分钟的同时,可以准备青菜钵材料,5片莴笋叶洗净、切碎备用。

    取一小碗打茄子的佐料,小美青椒酱(方子我写在下厨房滴,超好吃,青椒酱食谱链接www.xiachufang.com/recipe/103499264/,没有就换成辣椒油、姜蒜末)、醋、海天金标生抽,今天没有计重,下次补上。小米辣一个切圈备用

    再准备麻辣鸡丝佐料:小美干油碟适量(方子我写在下厨房滴)、葱花适量、香菜末适量。
    音乐响起,端下蒸笼,打开盖子

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  5. 放入莴笋碎,和一小撮盐,设置1分钟/温度varoma/反转小勺。

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  6. 茄子装盘,淋上佐料、撒上辣椒圈;青菜钵装碗,枸杞点缀一下。

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  7. 鸡丝稍微用筷子拨散,装盘,撒上小美干油碟佐料(干油碟食谱链接www.xiachufang.com/recipe/104175855/)、再撒上葱花和香菜末

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  8. 蒸蛋淋上生抽和香油,再装饰几颗枸杞;杂粮米饭装碗后可以装饰一小撮黑芝麻

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  9. 五青汁没有加糖,淡淡的清香,五青汁食谱链接www.xiachufang.com/recipe/104689786/

    减肥瘦身餐系列4.一锅多菜(麻辣鸡丝、凉拌茄子、蒸芙蓉蛋、杂粮沥米饭)的做法 步骤9
  10. 23分钟的美味瘦身餐,再也不用挨饿或者吃难吃的减肥餐。坚持吃一段时间,身材会明显的曼妙了不少

    减肥瘦身餐系列4.一锅多菜(麻辣鸡丝、凉拌茄子、蒸芙蓉蛋、杂粮沥米饭)的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2020-05-24 23:54:47
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