Instant Pot 电高压锅煮豆浆

Name: Instant Pot 电高压锅煮豆浆
Ingredients: 1杯黄豆; 7杯水; 4勺白糖

3 人做过这道菜

对于想做豆浆的我，简直不要太方便。口感比我用豆浆机或者用开锅煮的细腻光滑得太多。试了几次，给自己记录一下。

总结一下：
1. 泡豆子。
2. 打豆子。
3. 过滤。
4. 电高压锅煮。

口感太细滑香浓了。很好喝！

用料

1. 泡豆子。放冰箱过夜也行，我一般就泡个4小时左右，看到豆子泡的出了小胚芽或能捏开就行。
2. 打豆子。1:7 是我爱用的比例，1:6，1:8 都可以，个人口味浓淡而已。我一般1杯豆子，分两次打，每次3或4杯水共7杯水。
3. 过滤。用过滤网过一遍，再用纱布过一遍到电高压锅中。把上面的泡沫撇去。
水量尽量不要超过电高压锅的一半。
4. 电高压锅煮。阀门拨过去（正常工作状态）我是先手动选高压煮8分钟，再手动低压45分钟。我对豆浆口感比较挑剔，全部用高压30分钟或者全部低压1小时其实都可以。
最近做的都是直接用Soup 煮汤键，30分钟。也很好。
5. 到时间关掉自动转成的保温状态，等阀门掉下再打开。
6. 加糖。我是1杯豆子7杯水煮好后加4大勺糖搅拌。甜味完全看个人。
7. 分装。马上洗锅。稍微擦一下很容易洗干净。