鲜嫩清蒸小黄花鱼🐟

我买之前已经是清理干净的，回家后先用清水顺着麟的方向按摩清洗一下，然后放入器皿准备腌制去腥，加入适量料酒，不用完全没过鱼，一面腌几分钟就翻个面即可，大约腌制十分钟，便可以用盐适量均匀涂抹于鱼的身体表面

切葱段、小香葱条、姜丝，然后先用大葱段置于盘子底部把鱼垫高，之后撒入小香葱葱丝和姜丝，鱼肚子里也可以撒一点点，之后倒入料酒和蒸鱼豉油，就准备完成啦

蒸锅的水先烧开，之后放入刚刚的鱼盘开始蒸啦，蒸大约5—8分钟，开盖看鱼眼睛已经变白就说明鱼已经熟啦，可以出锅

最后是很重要的一步，准备热油，加入葱丝姜丝炒香，趁热油淋在蒸好的鱼身体表面，呲啦一声完美，然后就可以享用啦，味道超鲜美。