波兰种吐司

1.制作波兰种：牛奶，面包粉，酵母一起搅拌成团，放冰箱隔夜。

2.把牛奶、白糖、盐放入厨师机,再放入面包粉、波兰种、酵母,揉面10分钟加入玉米油,继续揉面约15分钟,拉出手套膜即可。
3.面团移至盆里,利用烤箱发酵至两倍大,手指戳龙不回缩就可以了。
4.取出面团轻揉排出气泡,分成6等份,搓圆松弛10分钟。
5.松弛好的面团擀成长舌状,拍掉气泡,从下往上卷起,再擀再卷,放入土司盒里,发酵至满模。
6.烤箱预热, 155度烤45分钟,上色及时加盖锡纸,取出吐司趁热倒扣出模,冷却后装保鲜袋保存。