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醋泡鹌鹑蛋

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爱吃红薯麦小姐的厨房  爱吃红薯麦小姐
之前上大学时，小溪的爸爸经常给做醋泡蛋带过来给我们当作零食吃。
一直想自己做来尝试一下。
于是在此基础上加上自己小小的改进创新写了这个菜谱

用料  

鹌鹑蛋 24个
陈醋 300ml
饮用水 100ml
姜 2片
蒜 2瓣
小茴香 一勺
八角 1瓣儿
花椒 10粒
香叶 1片

醋泡鹌鹑蛋的做法  

  1. 准备材料。玻璃罐子用之前消毒。

    醋泡鹌鹑蛋的做法 步骤1

  2. 鹌鹑蛋煮熟，剥皮

    醋泡鹌鹑蛋的做法 步骤2

  3. 熟水加陈醋加香料，盖盖子，小火煮20分钟。放入鹌鹑蛋，煮5分钟左右

    醋泡鹌鹑蛋的做法 步骤3

  4. 捞出鹌鹑蛋。将醋倒入玻璃罐子里，滤出调料。(醋要没过鹌鹑蛋)晾凉后放入冰箱

    醋泡鹌鹑蛋的做法 步骤4

  5. 每天打开尝尝，感觉够酸了就可以把醋倒掉了~不然泡太久会过于酸

    醋泡鹌鹑蛋的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-05-25 18:03:45
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