葱豉炒花甲
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用料
葱豉炒花甲的做法
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花甲滚水下锅，等到花甲几乎全开口了，捞出，稍微冲一下冷水，可以摘掉花甲壳没肉的那边🤭。然后再用水稍微清洗一下，防止壳里有泥沙。（嫌麻烦的话也可以不摘壳不清洗）
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这一步忘记拍照了😂，大概就是这几样，姜蒜切碎，洋葱和红菜椒切块，葱切断，葱白和葱青分开。还有一样最重要的，豆豉！豆豉用刀切碎噢！
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热锅热油，先放入姜蒜爆香，再放入洋葱和红菜椒爆香，再放入豆豉碎爆香。
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倒入花甲大火翻炒均匀，加入1勺米酒，加入酱油、蚝油、白糖，大火翻炒，再加入葱白段，翻炒两下，再加入葱青，最后半勺淀粉加一点水调开，加入花甲里，大火翻炒收汁即可出锅！
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😋😋😋
