杂粮豆渣饼干୧⍤⃝🍪（无油减脂零食）
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人做过这道菜
周同学的随记vi
𐂂喝完豆浆剩下好多豆渣，每次扔掉都觉得浪费˃̶͈🐽˂̶͈
喝剩的豆渣做成饼干，对于减脂的我来说，粗粮高纤维的小零食实在是再合适不过了
同时，这款饼干低碳水，不像正常饼干吃了后引起血糖大幅度变化，导致吃了还想吃
过了嘴瘾后，还能及时停下🥐
喝剩的豆渣做成饼干，对于减脂的我来说，粗粮高纤维的小零食实在是再合适不过了
同时，这款饼干低碳水，不像正常饼干吃了后引起血糖大幅度变化，导致吃了还想吃
过了嘴瘾后，还能及时停下🥐
用料
杂粮豆渣饼干୧⍤⃝🍪（无油减脂零食）的做法
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鸡蛋和豆渣搅拌均匀
👉豆渣尽量弄干，水分越少后期加的面粉越少，我用的是黑豆大枣杂粮豆渣
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加入小苏打、泡打粉、盐
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加玉米面粉或者其他杂粮粉揉成团
👉根据鸡蛋大小和豆渣的干湿度改变杂粮粉的用量，少量多次加入直到揉成面团
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将揉好的面团放油纸上面，上方铺一张保鲜膜，用擀面杖擀成硬币的薄厚
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🔆注意：
1.揭下保鲜膜后，就算有厚的地方也不要用擀面杖直接在面团上擀
2.揭下保鲜膜后，下方的油纸有褶皱也不要抻开，不需要弄开褶皱
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🔆饼干压成型后粘在油纸上，只要将手指放在油纸后方就能推开取下来
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🔆选择一个薄锐的瓶盖，要是饼干卡在瓶盖中，可以捏一下瓶盖壁
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全部压成模型后，摆在烤盘中，用叉子插好孔，烤箱180℃预热，中层上下火烤18-20min
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喜欢脆点的擀薄点
小贴士
📖每个烤箱的温度都不同，烤好后觉得里面还有些湿润，就再烤5min
