三文鱼自然解冻，洗净，用厨房纸吸干水分；两面抹上盐、、少量黑胡椒和姜丝，腌制时间约半小时
柠檬切片，挤出几滴柠檬汁，然后放鱼片上，继续腌制半小时左右
热锅放油，中小火下鱼片，建议两片一次，每面约煎一分半。可观察接近中间的位置，鱼肉颜色由深变浅就翻面继续；等鱼肉颜色开始变焦就可以起锅了。
最后根据个人口味，撒椒盐，挤柠檬汁，就可以开吃啦！
上传你做的超简单的香煎三文鱼
厨房里的张小云
