🐷🐷猪猪豆沙包

1 人做过这道菜
一天到晚嚯嚯红橙粉 🤓

🐷🐷豆沙包

新手就是这样,总是在尝试各种比例,面粉吸水性等等都不一样,玩面粉具有实验精神~

记一下我手抖的比例,确意外的好揉成面团୨😯୧

豆沙是之前调好的,顺便包在猪里了,粉粉的和甜豆沙也很配。

用料  

面粉 100克
牛奶 50克
10克
酵母 1克
8克(手抖哈哈哈)
红粉 2克

🐷🐷猪猪豆沙包的做法  

  1. 所有材料放在盆里搅拌成絮状之后用手揉成面团

    🐷🐷猪猪豆沙包的做法 步骤1
  2. 我用的是红橙粉,大部分人有红曲粉就用红曲粉。加入一点红橙粉把面团揉成淡粉色,先留一小块白色面团最后做眼睛

    🐷🐷猪猪豆沙包的做法 步骤2
  3. 揉成淡粉色的面团,油加多了竟然意外的好揉

    🐷🐷猪猪豆沙包的做法 步骤3
  4. 取一小块面团,建议克数5g,我取多了

    🐷🐷猪猪豆沙包的做法 步骤4
  5. 再加粉把小面团的颜色加深

    🐷🐷猪猪豆沙包的做法 步骤5
  6. 最后三个面团,粉色120克,红色27克,白色23克,红色和白色留多了,下次改进只需要一点点减半就行,这就是随性揪面团的随性发挥……

    🐷🐷猪猪豆沙包的做法 步骤6
  7. 三个粉色面团:30克一个。松弛一会再排气擀皮。

    🐷🐷猪猪豆沙包的做法 步骤7
  8. 包豆沙,也可以直接做馒头啥也不包,随便弄啥,有啥弄啥

    🐷🐷猪猪豆沙包的做法 步骤8
  9. 新手也不会揉圆,把收口难看的往下放就是!!放一边备用,开始做表情包!🐷

    🐷🐷猪猪豆沙包的做法 步骤9
  10. 把红色面皮擀平,用爱心压出猪耳朵贴上去,这里湿度还可以,如果觉得干就粘点水贴上去

    🐷🐷猪猪豆沙包的做法 步骤10
  11. 把预留好的白色面团取一点出来,做黑色部分的眼睛,加竹炭粉或者黑色素揉面,再做成小圆球压扁,贴上去。白色部分小面团做成超级小圆球再贴上去。就变成楚楚可怜大眼睛🐷!猪鼻子也是揉圆压扁,鼻孔用牙签或者筷子戳洞🕳,哈哈哈哈哈~~~~

    🐷🐷猪猪豆沙包的做法 步骤11
  12. 上锅温水发酵30分钟,小猪变大猪了…………免费增肥…………

    🐷🐷猪猪豆沙包的做法 步骤12
  13. 多余的边角料,做了只小小猪🐷感觉这个更可爱呢!

    🐷🐷猪猪豆沙包的做法 步骤13
  14. 是亲生的吧……一个色滴……

    🐷🐷猪猪豆沙包的做法 步骤14

小贴士

红橙粉蒸好会变橙色,不知道用红曲粉会不会变色

如果是夏天温度高,做表情的时候,大面团会室温发酵,适当减少上锅发酵时间

馒头只需上锅蒸10分钟闷5分钟,包了馅的适当增加时间

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-26 10:05:01
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