【我的厨房备忘4】天麻红枣鲫鱼汤
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chiz2322
用料
【我的厨房备忘4】天麻红枣鲫鱼汤的做法
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备料:
（1）天麻提前泡软，切片。
（2）红枣洗净，去核。
（3）姜片3－5片。
（4）鲫鱼杀好。
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（1）烧红锅，下姜片，放鱼大火煎至金黄色<煎一面即可>。中途撒些料酒去腥提香。
（2）煎鱼同时煮开一壶水备用<水要煮沸腾的>。
（3）水开后倒进锅内接着煮开。
（4）将锅里煮开的鱼、汤水倒进另一个汤锅，放进天麻、红枣，接着煮开后转小火煲40－50分钟左右即可。
个人饮完此汤，睡眠会好一些。仅供参考。
小贴士
煮鱼汤时，倒进煎好的鱼的水（最好是放开水，这时汤色是白色的）。
