煎羊排做法简单但好好吃

调味料图，请忽略罗勒碎，闻了味道跟羊肉不搭所以没用，改成一丁点孜然粉（非常少的一点）

羊排解冻，码放在盘里。

先在一面依次撒上盐 黑白胡椒  其他香料  孜然。撒的时候手离羊排至少有从手肘到之间那么长的高度，保证不多撒，撒均匀，孜然用量要最最最少（不然孜然太抢味，就变成烤羊肉串了）

撒完一面，用一根手指轻轻按一下羊排表面，让盐和香料贴合。

将羊排翻过来，另一面也同样操作一遍。

然后静置20分钟。

20分钟后，拿个平底锅开小火。
不用放油，把羊排像这样立起来煎1分钟。一分钟之后有羊油煎出，可以用夹子或者筷子夹着羊排在锅里抹一圈，那样整个锅底都有羊油了。

开中火，等到侧面的脂肪煎得变成了黄色，就可以把羊排放平了。

羊排先煎一面，可以不断察看，那一面煎得带点黄色就可以翻过来煎另外一一面。一面大概2分钟，具体自己看哦因为不同地方买的羊排的厚度不同。

翻面后是这样子的。
等两面都煎熟了之后，起锅前再开大火，把羊排再次立起来煎一下脂肪那里大约15秒，这样脂肪那里会脆脆的，特别好吃！

摆盘

香香的，两岁的宝宝也很爱吃哦！