豇豆角肉沫包子
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人做过这道菜
小幸运妈妈辅食
小幸运点名要吃包子和豆腐脑，老母亲给安排好(✪▽✪)，蛮好吃。
用料
豇豆角肉沫包子的做法
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250克面粉
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3克酵母，3克糖，适量温水化开。
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酵母水倒入面粉中
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分次加入120克温开水（因为各家面粉的吸湿性不同，一定要少量分次加入水，避免和面失败）
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搅拌絮状
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揉成面团
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温水上发酵2倍大，出现蜂窝
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揉面150下，排气
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焯熟脱水后的豇豆角200克
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肉沫100克
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油10克
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葱花适量
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姜末适量
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盐2克
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蚝油一勺
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搅拌均匀
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面团分成十等分
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包包子
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包子醒发10分钟
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冷水上锅，水开后蒸20分钟，关火焖5分钟
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出锅，配上豆腐脑，完美的早餐。
小贴士
食材可以提前一晚准备好，发酵好的面团可以冷藏，第二天早上起来，直接包，节省时间。
