黑芝麻馒头

所有材料混合揉出光面，我忘记拍黑芝麻的面团了，南瓜面团顶上

一开始的牛奶先放150g，再根据面团状态再加牛奶

面团揉好后放15分钟醒一醒，再把面团擀开薄片，要把里面的气泡排出来。怕没排完，折叠再擀一次
像我这么懒的人 直接用压面机压两回就排得很好啦～

面片摊开铺平，涂上一层水，从头一边卷起，卷紧一点，不然切的时候不好切，而且会有空洞不好看

最后捏一捏收口，用锯齿刀切成小段，或者用刀口锋利一点的刀切断。两边往中间压一压推高，这样馒头成品会更加立体

夏天室温发酵40-50分钟左右，冬天放发酵箱。手指按在馒头上有弹性，体积明显变大就ok了

水冒小水汽的时候上锅蒸，大概18-20分钟，关火休息8分钟，再开盖

再看看内头组织

很松软 男女老少都适合，而且黑芝麻酱很有营养哦～