黄油+1.5g盐，微波炉10秒软化
加白砂糖后打发到微微发白（打蛋器最抵挡大概也就30秒左右）
加入1.5个草鸡蛋（个子比较小的蛋）继续抵挡搅拌，搅拌到微微泡发膨胀，颜色均匀就OK
倒入面粉后继续揉面到均匀颜色即可倒入饼干模，压紧实后冰箱速冻30分钟
取出切片，同时烤箱开始180度预热！然后曲奇表面涂抹薄薄一层蛋液，意思意思就好，千万别涂厚！最后记得：每一块撒上少许白砂糖（粗颗粒白砂糖）
开烤15-18分钟，出炉后完全冷却后才可以去取出！！
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