最家常的红烧排骨

红烧排骨用到的调味品就是这些

排骨洗三遍沥干

凉水下排骨煮开后继续沸腾一分钟后沥干，水龙头下冲下干净，沥干等待下锅

准备好辅料

锅和油都烧热后转中火下排骨，翻炒1分钟

放香料和姜片，

淋料酒、醋、生抽、老抽，蚝油，开大火翻炒30秒上色

倒啤酒，一瓶是330毫升，随便放多少都可以，不放啤酒也可以直接就放开水。我自己每次是不会全部放的，只放一半

放完啤酒继续放开水盖过排骨，放葱，干辣椒，沸腾后转小火盖盖子炖50分钟。炖到30分钟的时候可以加点盐调味。

炖了30分钟开盖加点盐，继续20分钟

大火收浓汁，具体几分钟要看你想留多少汤汁，我喜欢留多多的汤汁才好吃

装盘可以撒些葱花，你就可以啃肉肉了

香不香^_^我好喜欢吃排骨在没剁的时候最前面那块骨头里的肉

有白芝麻的可以撒点