雨味孜卷

韭菜洗干净，晾干水份。

切碎，备用。

粉条煮熟，鸡蛋炒好，晾凉。和韭菜拌在一起，加入五香粉，酱油，盐，拌匀即可。（可以等面饼皮擀好后再放佐料拌，不然韭菜提早拌容易出水）

面粉我分成两份，一份直接用温水和面，一份用开水和面，然后将两个面团揉在一起，这样做的目的是为了让做出来的皮儿更筋道，晶体剔透一些。

擀成薄薄的大饼皮儿～

将拌匀好的馅儿，铺在大饼皮儿上，中间预留一块。这一步是和妈妈学的，她说这样子卷出来的馅儿更多，我刚开始一直蛮匪夷所思的，直到做出来，吃到口中感受是最真实的，果然，妈妈说的对。

用刀在中间预留的小圆，划一个十字。然后将皮儿翻上来。

慢慢嗔着往外卷。

这样就好啦。

切成段，放入蒸箱，蒸15分钟即可。

蒸熟之后，不要着急打开盖儿，焖一分钟。和蒸馒头出锅前一个道理哦。

感觉排排放，好好看。

韭菜鸡蛋的味道好香。

馋喽～

取出，切成小块，放入盘中。

好啦～

配上一锅稀饭也是极好的。

咕嘟咕嘟～

稀饭熬好啦～

简单的一餐就好啦。

调一个辣子醋汁儿。

哇哦～太好吃了！