清蒸桂花鱼

1.准备好一条桂花鱼，宰杀好。
2.倒入料酒，用葱在鱼身摩擦，两面都要擦。擦完了塞进鱼肚子里，姜打成汁倒入里面，鱼身两面抹上盐，腌制15分钟。
3.起锅点火，等水烧开了我在放的鱼。蒸10分钟，关火在闷5分钟。这样鱼肉不容易老，也能保证鱼肉熟透（蒸的时候我切了些姜丝放在鱼上）
4.蒸熟了把里面的姜葱扔掉，会有汤汁记得一定要倒掉不然会腥。
5.倒上蒸鱼豉油，切好的葱丝放在鱼上，起锅烧油，油热了之后放上花椒，不用太久不然会糊掉。
6.最后泼上热油就完成了。不爱吃鱼的家人都吃了不少呢。