全麦双色🌀土司

顺序：牛奶、鸡蛋、糖、全麦粉和高筋粉，最上面放耐高糖酵母（黄油、盐巴后放）。装回面包机揉面10分钟后，加入黄油、盐巴继续揉面。继续揉面20分钟，由于面包机功率不同时间也不同，所以时间不是固定的，检查一下面团，能够拉出柔韧的薄膜的状态就好了。因为是全麦面团，所以比较粗糙。把面团收圆，光滑面朝上，盖上保鲜膜松弛。再来做白面团，一样的做法。全麦发酵慢所以都是全麦面团先揉面。

松弛后的面团简单整理成一个长椭圆形，把面团擀长，擀成约长35㎝、跟土司盒差不多宽的长方形。

擀好的全麦面团平铺在白面条上面，白面团稍微大一点，用擀面棍轻轻压平。如图

铺好的面团从上而下卷起来，卷的时候要注意卷紧一点儿，中间不能留有空隙，否则考好后会有空洞。

卷好的土司胚

收口收紧，把两端向内收一下，白面团完全包裹全麦面团，放到吐司模具中盖上盖子，放在一个温暖的地方进行发酵。

面团发酵到模具的7分满的时候就可以去预热烤箱了，上下火200度预热10分钟。预热完之后刚好面团发酵到8分满。（想要直角边的发酵9分满）

盖上盖子送进预热好的烤，上下火200度烘烤45分钟。可根据自家烤箱脾气做调整。

出炉后用力震出热气，侧着在晾网上冷却

晾凉后切成片

晾至手温后密封保存。

全麦黑糖黑加仑土司